Combien de calories dans le chocolat au lait ?
Quatre carreaux de chocolat au lait font 134 kcal, et la tablette entière de 100 g 535 kcal.
Portion
Pour le brûler
Une tablette de chocolat au lait de 100 g, c'est 535 kcal, 59 g de glucides et 30 g de lipides. Quatre carreaux, à peu près un quart de tablette, font 134 kcal.
Le carré avec le café, le chocolat dans le pain du goûter : en petite quantité, ça ne pèse pas grand chose. C'est la tablette ouverte sur le canapé qui part en entier.
Le chocolat noir est un peu plus calorique au gramme, mais il se mange plus lentement. Avec le lait, on ne voit pas la tablette diminuer.
Astuces
- 1Casse tes carreaux et range la tablette avant de t'asseoir.
- 2Prends le chocolat avec un fruit ou un café, tu le savoures plus longtemps.
- 3Achète des petites tablettes ou des carrés emballés un par un si la grande ne survit jamais.
D'où ça vient
On a bu du cacao pendant des millénaires avant de manger la moindre tablette, mais le chocolat au lait est une idée suisse. À Vevey, le chocolatier Daniel Peter a d'abord essayé d'y mêler la poudre de lait de son ami Henri Nestlé, mais elle moisissait. Il est passé au lait concentré de Nestlé, a enfin réussi en 1875, et ce nouveau chocolat a conquis toute l'Europe.
Lire toute l'histoire · D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Swissinfo, Cocoa kings: the pioneers of Switzerland's chocolate revolution
Écris-le, c'est tout
4 carreaux de chocolat au lait
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Combien de calories dans un carré de chocolat ?
Autour de 34 kcal le carreau, soit 134 kcal pour quatre.
Chocolat au lait ou noir ?
Le noir fait 150 kcal les 4 carreaux, le lait 134. Le noir se mange plus lentement.
Le chocolat fait-il grossir ?
Non, pas un carré. C'est la tablette entière de 535 kcal qui se remarque.
Y a-t-il de la caféine dans le chocolat au lait ?
Un peu. Une tablette de 100 g en contient environ 20 mg, contre environ 95 pour un mug de café filtre, donc c'est peu.
Pourquoi le chocolat blanchit-il ?
C'est ce qu'on appelle le blanchiment. Le gras ou le sucre remonte à la surface quand la tablette a eu chaud ou pris l'humidité. Il se mange sans problème, il est juste terne et un peu plus sec.
Le saviez-vous ?
Les Aztèques payaient en fèves de cacao. Une fève valait un tamal, et 100 fèves une belle dinde.
Anecdotes sur la nourriture · Source: Smithsonian Magazine
