Combien de calories dans quatre carreaux de chocolat noir ?
Quatre carreaux de chocolat noir font 150 kcal, et la tablette entière de 100 g 600 kcal.
Portion
Pour le brûler
Quatre carreaux de chocolat noir, environ 25 g, c'est 150 kcal, 11 g de glucides et 11 g de lipides. La tablette de 100 g fait 600 kcal.
Il a un peu plus de calories que le chocolat au lait, parce qu'il a plus de cacao et donc plus de beurre de cacao. Mais il a moins de sucre et un goût plus fort.
C'est justement ce goût qui aide. Deux carrés à 70 % avec le café, ça suffit à finir le repas sans finir la tablette.
Astuces
- 1Laisse fondre un carré en bouche au lieu de le croquer, tu le sens plus longtemps.
- 2Monte en pourcentage de cacao, à 85 % on en mange naturellement moins.
- 3Garde la tablette dans un placard, pas sur la table du salon.
D'où ça vient
Le chocolat noir remonte au cacao lui même, et le cacao est plus ancien qu'on ne le pensait. Des résidus sur des poteries montrent que le peuple Mayo Chinchipe, dans l'Amazonie équatorienne, utilisait le cacao il y a environ 5 300 ans, révélé par des grains d'amidon, de la théobromine et de l'ADN ancien. Les Olmèques et les Mayas du Mexique et d'Amérique centrale, longtemps vus comme les premiers, n'ont préparé leurs célèbres boissons au cacao qu'environ 1 500 ans plus tard.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Science News, Ancient South Americans first domesticated chocolate
Écris-le, c'est tout
2 carrés de chocolat noir
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Le chocolat noir est-il plus léger que le chocolat au lait ?
Pas en calories : 150 kcal les 4 carreaux contre 134. Mais il a moins de sucre.
Combien de calories dans un carré de chocolat noir ?
Autour de 37 kcal le carré.
Combien de carrés par jour ?
Il n'y a pas de règle. Deux carrés, c'est 75 kcal, facile à caser dans une journée.
Que veut dire 70 % sur le chocolat noir ?
Que 70 % du poids de la tablette vient de la fève de cacao, pâte et beurre de cacao réunis. Le reste est surtout du sucre.
Le chocolat noir contient-il du lait ?
Souvent pas dans la recette, mais beaucoup de tablettes sont fabriquées sur les mêmes lignes que le chocolat au lait. Regardez la liste des ingrédients et la mention peut contenir des traces.
