Combien de calories dans un brownie ?
Un brownie fait 280 kcal, avec 36 g de glucides et 14 g de lipides.
Portion
Pour le brûler
Un carré de brownie, c'est 280 kcal, 36 g de glucides, 14 g de lipides et 3 g de protéines. Chocolat, beurre, sucre, il n'a rien à cacher.
Avec des noix ou des noix de pécan, le chiffre monte un peu. Avec une boule de glace à côté, c'est un dessert de resto complet.
Le vrai souci du brownie maison, c'est le plat qui reste sur le plan de travail. On repasse devant, on coupe un petit bout, puis un autre.
Astuces
- 1Coupe tout le plat en carrés dès qu'il a refroidi et congèle-en la moitié.
- 2Coupe des carrés plus petits, deux bouchées suffisent souvent.
- 3Mange-le avec un café, assis, pas debout devant le plat.
D'où ça vient
La légende veut que le brownie soit né en 1893 à l'hôtel Palmer House de Chicago, quand Bertha Palmer a demandé un petit gâteau qui tienne dans les paniers repas de l'Exposition universelle. Les historiens n'ont pourtant trouvé aucune trace datant de cette année là. Les brownies de Fannie Farmer, en 1896, étaient des gâteaux à la mélasse sans chocolat, et les recettes au chocolat n'apparaissent dans les livres de cuisine américains qu'entre 1899 et 1904 environ.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Wikipedia, Chocolate brownie (citing The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America)
Écris-le, c'est tout
un brownie
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Combien de calories dans deux brownies ?
Deux brownies, c'est 560 kcal.
Brownie ou cookie ?
C'est très proche, autour de 280 kcal pour un carré de brownie. Prends celui qui te fait envie.
Un brownie avec une boule de glace ?
Ajoute le chiffre de ta glace aux 280 kcal du brownie. Ça reste un dessert, à compter comme les autres.
Les brownies aux haricots noirs sont ils moins caloriques ?
En général oui, les haricots remplacent la plus grande partie de la farine et une partie du beurre. Le chocolat et le sucre restent, donc ils sont plus légers, sans être légers.
Un brownie fondant est il plus calorique qu'un brownie moelleux plus aéré ?
Un peu. Le fondant contient plus de beurre et de chocolat et moins de farine, il est donc plus riche. La taille du carré compte plus que la recette.
