Combien de calories dans un stamppot ?
Une assiette de stamppot avec saucisse fumée fait 650 kcal.
Portion
Pour le brûler
Le stamppot, c'est la cuisine d'hiver des Pays-Bas : des pommes de terre écrasées avec un légume, souvent du chou frisé, de la choucroute ou de la chicorée. Il arrive avec une rookworst, une saucisse fumée, et un petit puits de sauce au milieu.
Une assiette fait 650 kcal, avec 22 g de protéines, 50 g de glucides et 40 g de lipides. La purée fait les glucides, la saucisse et la sauce l'essentiel du gras.
Le chou frisé et la choucroute sont bon marché et calent bien, donc la partie légumes, c'est la victoire facile.
Astuces
- 1Mets plus de légumes et moins de pommes de terre dans la purée.
- 2Prends une demi-saucisse, ou remplace-la par une plus maigre.
- 3Garde la sauce dans le puits, n'inonde pas l'assiette.
Écris-le, c'est tout
une assiette de stamppot avec rookworst
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Combien de calories dans un stamppot sans saucisse ?
Moins, parce que la rookworst porte une bonne partie du gras. Tape exactement ce qu'il y a dans ton assiette et tu as le vrai chiffre.
C'est quoi, le boerenkool stamppot ?
Une purée de pommes de terre au chou frisé, la version la plus courante aux Pays-Bas.
Combien de calories dans deux assiettes ?
Environ 1300 kcal.
Le stamppot est riche en protéines ?
Il en a environ 22 g par assiette, surtout grâce à la saucisse.
À quoi sert le creux au milieu ?
À la sauce. Les Néerlandais l'appellent kuiltje, et le creuser avec sa cuillère fait partie du rituel.
