Paljonko kaloreita on ulkofileepihvissä
Kypsä ulkofileepihvi on noin 460 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Ravintolan tai lihatiskin ulkofileepihvi on 460 kcal: 48 g proteiinia ja 28 g rasvaa. Hiilihydraattia ei ole lainkaan.
Vähärasvaisemmat leikkaukset, kuten sisäfilee, ovat kevyempiä, rasvaisemmat kuten entrecôte tuhdimpia. Reunan rasvan leikkaaminen pois auttaa vähän.
Pihvi on harvoin koko ateria. Ranskalaiset, sipulirenkaat ja pippurikastike ovat se, mistä pihvi-ilta kertyy.
Vinkit
- 1Vaihda ranskalaiset uuniperunaan tai salaattiin.
- 2Pyydä kastike erikseen ja käytä puolet.
- 3Leikkaa reunan rasva pois ennen kuin syöt.
Mistä se tulee
Paksun lihaviipaleen paistaminen tulella on yhtä vanhaa kuin ruoanlaitto, joten keksijää ei ole. Kiinnostavin osa on sana: englannin steke ilmaantuu 1400-luvun puolivälissä, luultavasti muinaisnorjan sanasta steik, paisti, joka on sukua sanalle steikja, paistaa vartaassa. Pihvi oli siis alun perin varrastettua lihaa, ja sana tuli englantiin todennäköisesti Skandinavian kautta. Suomen pihvi taas tulee englannin beefistä.
Mistä ruokamme tulee? · Lähde: Online Etymology Dictionary, steak
Kirjoita vain
pihvi ja ranskalaiset
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Paljonko proteiinia pihvissä on?
Noin 48 g kypsässä ulkofileepihvissä.
Muuttaako kypsyysaste kaloreita?
Ei oikeastaan. Läpikypsä menettää vettä ja painaa vähemmän, mutta kcal pysyy suunnilleen samana.
Miten kirjaan pihvi-illallisen?
Kirjoita se lisukkeineen, esimerkiksi "ulkofileepihvi, ranskalaiset ja pippurikastike".
Paljonko pihvi kutistuu kypsennettäessä?
Se menettää noin neljänneksen painostaan, enimmäkseen vettä. 250 gramman raaka pihvi on lautasella noin 190 g, ja kcal on sama.
Lisääkö marinadi pihviin kaloreita?
Vähän, enimmäkseen öljystä. Suurin osa marinadista jää kulhoon, joten se tuo vähemmän kuin resepti antaa ymmärtää.
