Paljonko kaloreita on uunibroilerissa?
Uunibroilerin koipireisi nahkoineen on noin 350 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Kokonainen broileri uunissa on sunnuntain päivällinen, ja grillattu kana haetaan kaupan lämpimästä tiskistä. Mukaan perunat ja salaatti.
Koipireisi antaa 38 g proteiinia. Nahka tuo 22 g rasvaa.
Rintapala on kevyempi ja 275. Siinä on enemmän proteiinia.
Vinkit
- 1Ota rintapala.
- 2Jätä nahka lautaselle.
- 3Syö kanan kanssa paljon kasviksia.
Mistä se tulee
Jokainen uunissa paistettu kana juontaa Kaakkois-Aasian punaiseen viidakkokanaan. Vuoden 2022 tutkimuksen mukaan ensimmäiset selvästi kesyt kanat elivät Keski-Thaimaassa noin vuosien 1650 ja 1250 eaa. välillä, luultavasti varastoidun riisin ja hirssin houkuttelemina kyliin. Kun kanat tulivat Eurooppaan, niitä näytetään aluksi kunnioitetun eikä syödyn, sillä teurastuksen jäljet niiden luissa ilmestyvät vasta vuosisatoja myöhemmin.
Mistä ruokamme tulee? · Lähde: PNAS, The biocultural origins and dispersal of domestic chickens (2022)
Kirjoita vain
uunibroilerin koipireisi
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Paljonko proteiinia rintapalassa on?
Noin 42 g.
Paljonko nahka lisää?
Suurimman osan rasvasta.
Onko grillikana yhtä kevyt?
Suunnilleen sama, jos nahka jää pois.
Miten kirjaan kanan Caltypeen?
Kirjoita "broilerin koipireisi ja perunat".
