Paljonko kaloreita on leivitetyssä leikkeessä
Yksi leivitetty leike on noin 470 kcal.
Annos
Kuluttaaksesi sen
Leike on ohut pala porsasta, vasikkaa tai kanaa, joka leivitetään korppujauhoissa ja paistetaan. Wieninleike on aidosti vasikkaa, mutta lounasravintolassa leike on yleensä porsasta.
Yksi on 470 kcal: 35 g proteiinia, 26 g rasvaa ja 22 g hiilihydraattia. Ranskalaisten kanssa se on 850, joten ranskalaiset tuovat 380.
Korppujauho imee paistorasvaa, joten lautasen reunojen yli roikkuva jättileike on paljon enemmän. Sieni- tai kermakastike päällä tuo vielä lisää.
Vinkit
- 1Ota sen kanssa perunasalaattia tai vihreää salaattia ranskalaisten sijaan.
- 2Purista päälle sitruunaa kastikkeen sijaan.
- 3Jaa ranskalaiset pöytäseuran kanssa.
Mistä se tulee
Tarinan mukaan sotamarsalkka Radetzky toi leivitetyn vasikanleikkeen Milanosta Wieniin noin vuonna 1857. Historioitsijat epäilevät: Itävallan oma matkailutoimisto huomauttaa, että Wiener Schnitzel mainitaan itävaltalaisessa keittiössä ensimmäisen kerran vuonna 1831, ja kielitieteilijä osoitti myöhemmin Radetzky-tarinan ilmestyneen vasta vuonna 1869. Schnitzel tarkoittaa saksaksi yksinkertaisesti pientä siivua.
Mistä ruokamme tulee? · Lähde: Austrian National Tourist Office, Wiener Schnitzel
Kirjoita vain
porsaanleike ja ranskalaiset
Caltypessa kirjoitat syömäsi kuin muistiinpanon itsellesi, ja se lasketaan puolestasi. Ei keittiövaakaa, ei loputtomien listojen selaamista.
Jaa
Kysymyksiä
Paljonko kaloreita on leikkeessä ranskalaisten kanssa?
Noin 850 kcal koko lautasessa.
Onko kanaleikkeessä vähemmän kuin porsaanleikkeessä?
Vähän, koska kananrinta on vähärasvaisempaa. Korppujauho ja öljy ovat samat.
Paljonko proteiinia leikkeessä on?
Noin 35 g yhdessä, kunnon määrä yhteen ateriaan.
Paljonko kaloreita on leikkeessä ilman korppujauhoa?
Pelkkä pannulla paistettu porsaanleike ilman leivitystä on noin 250 kcal. Ilman korppujauhoa rasvaa imeytyy paljon vähemmän, ja 22 g hiilihydraattia jää pois.
Onko airfryerissa tehty leike kevyempi?
On, selvästi. Suurin osa 26 grammasta rasvaa tulee paistamisesta, joten pelkällä öljysuihkeella airfryerissa tai uunissa leivitetty leike on paljon kevyempi.
