Wie viele Kalorien hat Raclette?
Ein Raclette Abend hat etwa 900 kcal pro Person.
Portion
Zum Abtrainieren
Ein Raclette Abend hat etwa 900 kcal pro Person, mit 40 g Eiweiß, 50 g Kohlenhydraten und 60 g Fett. Der geschmolzene Käse bringt das meiste davon.
Bei uns ist Raclette das Silvesteressen schlechthin. Jeder hat sein Pfännchen, und weil es so lange dauert, merkt keiner, wie viele es schon waren.
Die Kartoffeln sind gar nicht das Problem, der Käse ist es. Und was auf dem Grill obendrauf brutzelt, Speck und Würstchen, kommt noch dazu.
Tipps
Woher es kommt
Raclette stammt aus den Schweizer Alpen, wo Hirten einen halben Käselaib ans Feuer hielten und die geschmolzene Schicht für eine sättigende Mahlzeit abschabten. Die erste schriftliche Erwähnung stammt aus dem Wallis von 1574, und der Name kommt vom französischen racler, schaben. In Heidi gibt es gerösteten Käse an der Gabel, doch erst im 20. Jahrhundert wurde das Bergessen zum Schweizer Nationalgericht.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: Raclette Suisse, History of raclette
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raclette abend mit kartoffeln
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Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Pfännchen Raclette?
Das hängt vom Käse ab. Der ganze Abend liegt bei etwa 900 kcal, verteilt auf meist mehrere Pfännchen.
Hat Raclette mehr Kalorien als Fondue?
Etwas weniger. Ein Raclette Abend hat etwa 900 kcal, ein Käsefondue etwa 980.
Wie viel Fett hat Raclette?
Etwa 60 g an einem Abend, fast alles vom Käse.
Kann man die Rinde vom Raclettekäse mitessen?
Ja, die Rinde ist essbar, und viele lassen sie dran, damit sie unter dem Grill knusprig wird. Wer sie nicht mag, schneidet sie ab, an der Rechnung ändert das wenig.
Hat Raclettekäse mit Pfeffer oder geräuchert andere Kalorien?
Kaum, ob natur, geräuchert, mit Pfeffer oder Knoblauch, alle liegen bei etwa 350 kcal pro 100 g. Entscheidend ist, wie viel du schmilzt.
