Wie viele Kalorien hat ein Banh Mi?
Ein Banh Mi hat etwa 540 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Ein Banh Mi hat etwa 540 kcal, mit 25 g Eiweiß, 60 g Kohlenhydraten und 22 g Fett. Je nach Füllung geht es etwas rauf oder runter.
Es ist ein knuspriges Baguette, gefüllt mit Schweinefleisch oder Hähnchen, Pastete, Mayo, eingelegten Möhren, Gurke, Chili und Koriander. In Berlin gibt es inzwischen in fast jedem Kiez einen Laden dafür.
Das Fett kommt vor allem von Pastete und Mayo. Das Gemüse macht viel Volumen und kaum Kalorien.
Tipps
- 1Bitte um wenig Mayo, dann wird es leichter, ohne dass Geschmack fehlt.
- 2Nimm Hähnchen oder Tofu statt Schwein mit Pastete.
- 3Iss ein halbes und heb die andere Hälfte für später auf.
Woher es kommt
Die Franzosen brachten das Baguette in der Kolonialzeit nach Vietnam, und banh mi heißt einfach Weizenbrot. Das Sandwich, wie wir es kennen, entstand nach 1954 in Saigon. Der Geschichte nach backte das kleine Banh Mi Hoa Ma ein kürzeres, billigeres Brot und steckte Aufschnitt und Gemüse hinein statt sie auf einem Teller zu servieren, um die Schlangen schneller abzuarbeiten. Vietnamesische Auswanderer trugen es nach dem Krieg in die Welt.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: Saigoneer, The Saga of the Banh Mi
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banh mi
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Fragen
Was ist ein Banh Mi?
Ein vietnamesisches Baguette Sandwich mit Fleisch, eingelegtem Gemüse, Kräutern und Chili.
Warum ist ein Banh Mi ein Baguette?
Das Brot kam mit den Franzosen nach Vietnam und wurde dort mit eigenen Zutaten gefüllt.
Wie viel Eiweiß hat ein Banh Mi?
Etwa 25 g, je nach Füllung.
Wie viele Kalorien hat ein Banh Mi ohne Pastete und Mayo?
Um die 360 kcal. Ein Löffel Mayo hat etwa 90 kcal und eine Schicht Pastete ungefähr genauso viel.
Wie viel bringt ein Spiegelei im Banh Mi?
Etwa 90 kcal, ein Banh Mi mit extra Spiegelei liegt also bei rund 630.
