Wie viele Kalorien hat grünes Curry?
Ein Teller grünes Thai Curry mit Reis hat etwa 700 kcal.
Portion
Zum Abtrainieren
Ein Teller grünes Curry mit Reis hat etwa 700 kcal, mit 28 g Eiweiß, 75 g Kohlenhydraten und 32 g Fett. Das gilt für die übliche Version mit Hähnchen.
Das meiste Fett kommt aus der Kokosmilch, die die Soße so cremig macht. Die grüne Currypaste selbst bringt vor allem Schärfe und kaum Kalorien.
Beim Thai um die Ecke gehört es zu den Gerichten, die fast jeder schon mal bestellt hat. Mit Reis ist es eine volle Mahlzeit, ohne Reis eine deutlich leichtere.
Tipps
Woher es kommt
Grünes Curry ist jünger, als die meisten denken. Thailändische Kochbücher aus den frühen 1890er Jahren beschreiben andere Currys, aber nicht dieses, und die erste bekannte Erwähnung steht in einem Buch von 1926, geschrieben unter dem Namen L Phaehtraarat. Der thailändische Name kaeng khiao wan heißt süßes grünes Curry, doch süß meint das sanfte, helle Grün, nicht den Geschmack.
Woher kommt unser Essen? · Quelle: National Geographic, Thai green curry: revealing the spicy secrets of a culinary classic
Tipp es einfach ein
grünes curry mit reis
In Caltype schreibst du es auf wie eine Notiz, und die App zählt mit. Kein Abwiegen, kein Suchen in endlosen Listen.
Teilen
Fragen
Warum hat grünes Curry so viel Fett?
Wegen der Kokosmilch. Sie macht den großen Teil der 32 g Fett aus.
Ist grünes Curry schärfer als rotes?
Oft ja, weil die Paste mit frischen grünen Chilis gemacht wird. Das ist aber in jedem Restaurant anders.
Wie viele Kalorien hat grünes Curry ohne Reis?
Weniger als 700 kcal, weil ein großer Teil der Kohlenhydrate vom Reis kommt. Das Fett aus der Kokosmilch bleibt.
Wie viel bringt eine Dose Kokosmilch?
Eine 400 ml Dose vollfette Kokosmilch hat etwa 800 kcal. Auf vier Portionen verteilt sind das rund 200 kcal pro Teller, deshalb steckt so viel in der Soße.
Ist grünes Curry mit Garnelen leichter als mit Hähnchen?
Ein wenig, Garnelen sind magerer als Hähnchen. Die meisten Kalorien stecken aber in Kokossoße und Reis, der Tausch ändert also nicht viel.
