Kolik kalorií mají lasagne
Porce lasagní v restauraci má 600 kcal.
Porce
Abys to spálil
Lasagne jsou pláty těstovin proložené pomalu dušeným hovězím ragú, bešamelem a sýrem, zapečené, až se rohy začnou křupavě pálit. V Bologni jsou nedělním obědem, u nás denním menu v italské restauraci, hotovkou z Albertu a tím, co mamka pekla na celý plech.
Porce v restauraci má 600 kcal. Doma bývá trochu menší a se slabší vrstvou sýra, asi 500.
V masové omáčce je dost bílkovin. Většina tuku je z bešamelu a sýra navrchu.
Tipy
- 1Dej si k nim zelený salát místo česnekového chleba.
- 2Doma šetři se sýrem navrch, bešamel už svou práci udělal.
- 3Nakrájej plech na pořádné porce dřív, než si kdokoli přijde pro přídavek.
Odkud to pochází
Lasagne patří k nejstarším těstovinovým jídlům vůbec. Už Římané vrstvili pláty těsta, v jídle, které Apicius popsal ve své kuchařce. Jméno pochází nejspíš z řeckého laganon, plochého plátu těsta, nebo z lasanum, latinského slova pro hrnec převzatého z řečtiny, takže jídlo možná nese jméno nádoby, ve které se peklo.
Prostě to napiš
porce lasagní
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Kolik kalorií mají domácí lasagne?
Asi 500 kcal za normální porci, podle toho, kolik sýra na ně jde.
Kolik bílkovin mají lasagne?
Asi 30 g v porci z restaurace a 26 g v domácí.
Říká se lasagne, nebo lasagna?
Obojí. Lasagna je italsky jeden plát, lasagne množné číslo a jméno jídla. V češtině se nejčastěji říká lasagne.
Jak se liší lasagne z Neapole?
Lasagne napoletana jsou karnevalové jídlo s ricottou, mozzarellou, malými masovými kuličkami a klobásou v rajčatovém ragú, bez bešamelu. Verze s bešamelem je z Bologni.
Musím pláty na lasagne předvařit?
Většinou ne. Čerstvé i většina sušených plátů ze supermarketu jdou dovnitř syrové, když je omáčka dost řídká, aby ji nasákly. Koukni na obal, pár druhů pořád chce krátké povaření.
