Hur många kalorier är det i żurek?
En tallrik żurek med korv och ägg har 260 kcal, med 12 g protein.
Portion
För att bränna det
Żurek är en polsk soppa som syrats med fermenterat rågmjöl. Den kommer med vitkorv och ett halvt hårdkokt ägg, och till påsk står den på nästan varje bord.
En tallrik är 260 kcal, med 12 g protein, 18 g kolhydrater och 16 g fett. Korven står för det mesta av fettet, ägget ger protein.
Serverad i en urholkad limpa är det en annan historia. Räkna brödskålen som bröd.
Tips
- 1Var sparsam med grädden som rörs ner på slutet.
- 2Ät den ur en skål, inte ur brödet.
- 3Ta ett extra ägg i stället för extra korv.
Skriv bara in det
en tallrik żurek
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Vad gör żurek syrlig?
En surdeg av rågmjöl och vatten som får jäsa i några dagar.
Hur många kalorier är det i två tallrikar?
Runt 520 kcal.
Vilken korv är det i żurek?
Oftast biała kiełbasa, en vit polsk korv, ibland rökt korv i stället.
Är brödskålen inräknad?
Nej. De 260 kcal är soppan med korv och ägg. Räkna brödet för sig.
Hur mycket protein är det i żurek?
Runt 12 g per tallrik.
