Hur många kalorier har en torskfilé?
En ugnsbakad torskfilé har cirka 135 kcal och 30 g protein.
Portion
För att bränna det
Torsk är en vit fisk, vilket betyder att den är väldigt mager. Nästan allt i den är protein.
En filé är 135 kcal, med 30 g protein och cirka 1 g fett. Det är mycket protein för väldigt få kalorier.
Haken är hur den tillagas. Panerad fisk eller fish and chips är en annan historia, för paneringen och friteringsoljan lägger till långt mer än fisken.
Tips
- 1Ugnsbaka den med citron och dill.
- 2Ta äggsås eller skirat smör på sidan och ringla lite.
- 3Köp frysta filéer utan panering, de är billiga och snabba.
Var det kommer ifrån
Torsken har mättat Europa i över tusen år. Torskben från Hedeby, en vikingatida handelsplats vid Östersjön, daterade mellan 800 och 1066, visade sig genom sitt DNA komma från de arktiska vattnen utanför Lofoten i norra Norge. De fraktades dit som stockfisk, torsk torkad i den kalla luften, vilket gör det till en av Europas tidigaste långväga handelsvägar.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: ScienceDaily, Viking cod bones reveal 1,000 year history of European fish trade (University of Cambridge, 2017)
Skriv bara in det
torskfilé med potatis och äggsås
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur mycket protein har en torskfilé?
Cirka 30 g, vilket är mycket för 135 kcal.
Är torsk lägre i kalorier än lax?
Ja, torsk är mycket magrare. Lax har mer fett, och det är därför den är mäktigare.
Har panerad torsk mycket mer?
Ja, paneringen och oljan lägger till mycket. Den rena filén är bara 135.
Väger jag torsk rå eller tillagad?
Båda går, logga den som du vägde den. Fisk tappar vatten när den tillagas, så 100 g rå torsk är cirka 80 kcal och 100 g tillagad cirka 105.
Har fryst torsk samma kalorier som färsk?
Ja, frysta filéer utan något har samma kalorier och protein som färska. Kolla bara förpackningen efter panering, smet eller sås.
