Hur många kalorier är det i en kopp quinoa?
En kopp kokt quinoa har runt 222 kcal, med 8 g protein.
Portion
För att bränna det
Quinoa är ett frö som du kokar som ett gryn. En kopp är 222 kcal, med 39 g kolhydrater och 8 g protein.
Den ligger lite under en tallrik ris och har mer protein, men den är ingen mirakelmat. Det är ett tillbehör som gör sitt jobb.
Ensam smakar den väldigt lite, och därför hamnar den i sallader och bowls med dressing. Räkna dressingen också.
Tips
- 1Koka den i buljong i stället för vatten, så behöver du mindre dressing.
- 2Blanda den med ugnsrostade grönsaker för en större skål.
- 3Koka en sats på söndagen till matlådorna hela veckan.
Var det kommer ifrån
Quinoa kommer från Anderna, där den troligen domesticerades flera gånger, för någonstans mellan 3000 och 5000 år sedan. Tillsammans med majs och potatis var den basföda för inka, aymara och quechua. De spanska kolonisatörerna trängde undan den, kanske på grund av dess religiösa betydelse för ursprungsbefolkningen, och först de senaste årtiondena har den blivit populär över hela världen.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Encyclopaedia Britannica, Quinoa
Skriv bara in det
en kopp quinoa
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Har quinoa mer protein än ris?
Ja, 8 g per kopp mot runt 5 g för en tallrik ris.
Har quinoa färre kalorier än ris?
Lite. En kopp quinoa är 222 kcal, en tallrik ris runt 260.
Måste man skölja quinoa?
Det hjälper, eftersom det tar bort den lite bittra ytan. Det mesta i butiken är redan sköljt.
Hur mycket torr quinoa blir en kopp kokt?
Runt en tredjedels kopp, ungefär 60 g. Quinoa blir ungefär tre gånger så mycket när den kokar, så en kopp torr ger runt tre koppar kokt.
Är röd eller svart quinoa annorlunda än vit?
Knappt i kcal. Röd och svart blir lite fastare och nötigare, vit blir mjukast.
