Hur många kalorier är det i linser?
En tallrik kokta linser har 230 kcal, med 18 g protein och bara 1 g fett.
Portion
För att bränna det
Linser är kolhydrater och protein med massor av fibrer och nästan inget fett. Den blandningen är anledningen till att en skål dal eller linssoppa håller dig igång i timmar.
En tallrik på 200 g är 230 kcal med 18 g protein. Det är mer protein än de flesta tror av något som kostar nästan ingenting.
Siffran ändras med vad du lagar dem i. En dal med en rejäl mängd ghee eller kokosmjölk är något mäktigare än vanliga kokta linser.
Tips
- 1Byt ut hälften av färsen i köttfärssåsen eller chilin mot linser.
- 2Gör en stor gryta linssoppa på söndagen och ta med som matlåda i veckan.
- 3Var snål med oljan i början och ge smak med kryddor i stället.
Var det kommer ifrån
Linser hör till de allra första grödorna människan odlade. De domesticerades i den bördiga halvmånen i Främre Orienten, i samma tidiga våg som vete, korn, ärtor och kikärtor, för ungefär 10 000 år sedan. Förkolnade linser dyker upp i några av regionens äldsta jordbruksbyar, i dagens Turkiet, Syrien och Israel.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Weiss and Zohary, The Neolithic Southwest Asian Founder Crops, Current Anthropology (University of Chicago Press)
Skriv bara in det
en skål linsgryta
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Är röda och gröna linser likadana?
Nära nog. Kokta hamnar de i samma härad, de röda blir bara mos fortare.
Hur mycket protein är det i linser?
Runt 18 g i en tallrik på 200 g kokta linser.
Räknas linser på burk likadant?
Ja, avrunna linser på burk är samma sak som de du kokat själv.
Måste linser blötläggas?
Nej, det är det som gör dem så smidiga. Skölj och koka: röda linser tar runt 15 till 20 minuter, gröna och bruna runt 20 till 30.
Hur mycket torra linser blir en tallrik på 200 g?
Runt 70 g torra. De suger upp vatten när de kokar och blir nästan tre gånger så tunga.
