Hur många kalorier är det i en tallrik lutfisk?
En tallrik lutfisk har runt 650 kcal, med 30 g protein.
Portion
För att bränna det
Lutfisk är torkad långa eller torsk som legat i vatten och lut tills den blivit mjuk och geléaktig, och sedan sköljts och kokats eller ugnsbakats. Hos oss är det julmat med vit sås, gröna ärtor, kokt potatis och en nypa kryddpeppar, i Norge ofta med bacon.
En tallrik är 650 kcal, med 45 g kolhydrater, 38 g fett och 30 g protein. Själva fisken är nästan bara protein och knappt något fett.
Fettet kommer från det som hör till: den vita såsen, smält smör eller baconflottet. Potatisen och ärtorna står för det mesta av kolhydraterna.
Tips
- 1Var snål med smöret och såsen, fisken klarar sig med lite.
- 2Välj vit sås eller smält smör, inte båda.
- 3Ta en bit fisk till i stället för mer sås.
Skriv bara in det
lutfisk med vit sås och ärtor
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Vad är lutfisk?
Torkad vitfisk, oftast långa eller torsk, som lagts i lut och vatten tills den mjuknar. Den äts till jul med vit sås, ärtor och potatis.
Är lutfisk säker att äta?
Ja. Fisken ligger i rent vatten i flera dagar efter luten, och det sköljer ur den innan den tillagas.
Varför är lutfisk geléaktig?
Luten bryter ner proteinerna i fisken, och det ger den mjuka, darriga konsistensen.
Hur mycket protein är det i lutfisk?
Runt 30 g på en tallrik.
Hur många kalorier är det i två tallrikar lutfisk?
Runt 1 300 kcal.
