Ile kalorii ma pierś z kaczki?
Pierś z kaczki ze skórą ma około 300 kcal.
Porcja
Żeby to spalić
Pierś z kaczki ze skórą to około 300 kcal, 37 g białka, zero węglowodanów i 16 g tłuszczu.
Większość tłuszczu siedzi w skórze. Jak ją dobrze wytopisz na suchej patelni, część zostaje w garnku, a nie na talerzu.
W Polsce kaczka to święto: pieczona z jabłkami, z modrą kapustą i kluskami śląskimi. Mięso samo w sobie nie jest problemem, to dodatki i sos robią resztę.
Porady
- 1Wytop skórę powoli na zimnej patelni i odlej tłuszcz.
- 2Weź kapustę i ziemniaki z wody zamiast frytek.
- 3Sos podawaj obok, nie zalewaj nim całego talerza.
Skąd to pochodzi
Niemal wszystkie hodowlane kaczki pochodzą od dzikiej krzyżówki, którą ludzie w Chinach, Egipcie i Europie trzymali już tysiące lat temu. Kaczka piżmowa to osobny gatunek, udomowiony w Ameryce Środkowej i Południowej przed Kolumbem. W 1873 roku jednego kaczora i trzy kaczki rasy pekin przywieziono z Chin na Long Island w Nowym Jorku i tak zaczęła się amerykańska hodowla kaczek.
Skąd pochodzi nasze jedzenie? · Źródło: University of Wisconsin Extension, The origin of ducks
Po prostu to wpisz
pierś z kaczki ze skórą
W Caltype wpisujesz, co było na talerzu, jak wiadomość do znajomego, a aplikacja liczy to za ciebie. Bez ważenia i bez szukania w tabelkach.
Udostępnij
Pytania
Ile białka ma pierś z kaczki?
Około 37 g.
Czy kaczka bez skóry ma mniej kalorii?
Tak, sporo mniej, bo większość tłuszczu jest w skórze.
Ile kalorii mają dwie piersi z kaczki?
Około 600 kcal.
Czy kaczka to czerwone czy białe mięso?
To drób, ale pierś z kaczki to ciemne mięso i kucharze często smażą ją jak stek. W kuchni traktuje się ją bardziej jak czerwone mięso niż jak kurczaka.
Czy kaczka ma więcej żelaza niż kurczak?
Tak, dużo więcej. Mięso kaczki ma kilka razy więcej żelaza niż pierś z kurczaka, częściowo dlatego jest takie ciemne.
