Ile kalorii ma Tafelspitz?
Talerz Tafelspitz z ziemniakami i sosami ma około 550 kcal.
Porcja
Żeby to spalić
Tafelspitz to wołowina gotowana godzinami w bulionie z warzywami korzeniowymi. W Wiedniu najpierw podaje się rosół jako zupę, a potem pokrojoną wołowinę z chrzanem z jabłkiem, sosem szczypiorkowym i smażonymi ziemniakami. Trochę jak nasza sztuka mięsa z chrzanem.
Talerz to 550 kcal, 45 g białka, 25 g tłuszczu i 35 g węglowodanów. Gotowanie zamiast smażenia robi go lżejszym niż większość austriackich dań.
Sos szczypiorkowy robi się z majonezem albo śmietaną, a ziemniaki często smaży się na tłuszczu. To tam idzie większość dodatkowych kalorii.
Porady
- 1Więcej chrzanu z jabłkiem, mniej sosu szczypiorkowego.
- 2Poproś o gotowane ziemniaki zamiast smażonych.
- 3Zacznij od rosołu, syci za bardzo mało.
Po prostu to wpisz
tafelspitz z ziemniakami i chrzanem
W Caltype wpisujesz, co było na talerzu, jak wiadomość do znajomego, a aplikacja liczy to za ciebie. Bez ważenia i bez szukania w tabelkach.
Udostępnij
Pytania
Co to jest Tafelspitz?
Austriacka gotowana wołowina, nazwana od kawałka z górnej części krzyżowej. Podaje się ją z rosołem, chrzanem z jabłkiem i sosem szczypiorkowym.
Ile białka ma Tafelspitz?
Około 45 g na talerz, dużo jak na jeden posiłek.
Czy Tafelspitz jest zdrowy?
Daje dużo białka i nie jest smażony, więc to jedno z lżejszych wiedeńskich dań. Najwięcej zmieniają sosy i ziemniaki.
Czy rosół jest wliczony?
Liczba dotyczy talerza z wołowiną, ziemniakami i sosami. Miseczka czystego rosołu dodaje trochę więcej.
Kto rozsławił Tafelspitz?
Cesarz Franciszek Józef podobno jadł go prawie codziennie, a wiedeńskie restauracje wciąż chętnie o tym opowiadają.
