Hoeveel calorieën heeft een eclair?
Een eclair heeft ongeveer 260 kcal.
Portie
Om het eraf te bewegen
De eclair is de klassieker uit de vitrine van de banketbakker: soezendeeg, room erin en een laagje chocolade erop. Voor een verjaardag op kantoor, of gewoon bij de koffie op zaterdag.
Eén eclair is ongeveer 260 kcal, met 16 gram vet, 24 gram koolhydraten en 6 gram eiwit. Het meeste vet komt uit de room.
Een moorkop lijkt erop, maar die is rond en een stuk groter. Een mini eclair van de bakker is juist een stuk kleiner.
Tips
- 1Neem een mini eclair als die er is, dan heb je de smaak voor minder.
- 2Deel er een met iemand bij de koffie.
- 3Eet hem rustig met een vorkje, dan heb je er langer wat aan.
Waar het vandaan komt
Het éclair is ontstaan uit soezendeeg en een 19e-eeuws Frans gebakje dat pain à la duchesse heette. De beroemde Parijse chef Antonin Carême, die kookte voor Napoleon en tsaar Alexander, zou het in het begin van de 19e eeuw hebben geperfectioneerd, al is dat moeilijk te bewijzen. Rond 1850 noemden Parijzenaars het éclair, Frans voor bliksemflits, misschien omdat het zo snel op is.
Typ het gewoon
eclair
In Caltype typ je wat je at alsof je een appje stuurt, en het wordt voor je geteld. Geen weegschaal, geen gezoek in lijstjes.
Delen
Vragen
Wat is het verschil tussen een eclair en een moorkop?
Een eclair is langwerpig, een moorkop is rond en groter. Allebei soezendeeg met room en chocolade.
Hoeveel calorieën hebben twee eclairs?
Ongeveer 520 kcal.
Hoeveel vet zit er in een eclair?
Ongeveer 16 gram, vooral uit de room.
Moet een eclair in de koelkast?
Ja, met room erin hoort hij in de koelkast. Eet hem binnen een dag of twee, voor het deeg zacht wordt.
Kun je eclairs invriezen?
De lege kooldeegschelpen kun je prima invriezen. Gevuld worden ze slap als ze ontdooien, dus vul en glazuur ze op de dag zelf.
