Quante calorie ha il brunost?
Una porzione di brunost da 30 g ha circa 140 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Il brunost è il formaggio marrone della Norvegia, fatto bollendo il siero con latte o panna finché lo zucchero del latte diventa caramello. Sa di caramella mou salata e va sul pane, sulle gallette e sui waffle caldi.
Una porzione fa 140 kcal, con 12 g di carboidrati, 9 g di grassi e 3 g di proteine. È più dolce degli altri formaggi perché lo zucchero del latte resta dentro.
I norvegesi lo tagliano sottile come carta con l'ostehøvel, l'affettaformaggi. Quell'attrezzino è il miglior controllo delle porzioni del paese.
Consigli
- 1Usa l'affettaformaggi, mai il coltello.
- 2Mettilo su una galletta invece che su un waffle imburrato.
- 3Abbinalo a fette di mela, dolce e salato funziona.
Scrivilo e basta
brunost su una galletta
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Cos'è il brunost?
Un formaggio norvegese marrone fatto col siero e latte o panna, bollito finché si caramella.
Il brunost è un vero formaggio?
È un formaggio di siero, un po' come la nostra ricotta, quindi non un formaggio come il parmigiano. Ai norvegesi non importa, e nemmeno a te dovrebbe.
Quante proteine ha il brunost?
Circa 3 g a porzione. Lo mangi per il sapore, non per le proteine.
Chi ha inventato l'affettaformaggi?
Thor Bjørklund, un falegname norvegese, lo brevettò nel 1925.
Quante calorie hanno 60 g di brunost?
Circa 280 kcal, il doppio della porzione di questa pagina.
