Quante calorie ha l'olio d'oliva?
Un cucchiaio di olio d'oliva ha circa 120 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Un cucchiaio di olio d'oliva fa circa 120 kcal. Sono 14 grammi di grassi e basta, niente carboidrati né proteine.
In Italia l'olio si mette a giro, senza misurare, e un giro abbondante sono facilmente due o tre cucchiai. Sull'insalata, sul pane, sulla pasta col pomodoro.
È uno dei grassi migliori che ci siano e non serve toglierlo. Basta sapere che è la cosa con più calorie per cucchiaio in tutta la cucina.
Consigli
- 1Misura un cucchiaio sull'insalata invece del giro a occhio.
- 2Usa uno spruzzino per l'olio nella padella.
- 3Condisci la pasta a crudo alla fine, ne serve meno.
Da dove viene
L'olio d'oliva è uno dei cibi più antichi del Mediterraneo. In vasi di terracotta scavati a Ein Zippori, nella Bassa Galilea in Israele, risalenti a circa il 5800 a.C., c'erano ancora tracce di olio d'oliva, tra le prove più antiche del suo uso in Medio Oriente. A Kfar Samir, un villaggio di 7.700 anni fa oggi sommerso al largo della costa israeliana, gli archeologi hanno trovato resti della produzione di olio.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: The Times of Israel, Olive oil dating back 8,000 years found in north (Israel Antiquities Authority)
Scrivilo e basta
un cucchiaio di olio d'oliva
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
L'olio extravergine ha meno calorie di quello di semi?
No, i grassi hanno tutti più o meno le stesse calorie. Cambia la qualità, non il conto.
Quante calorie hanno due cucchiai d'olio?
Circa 240 kcal, due volte 120.
Quante calorie ha un cucchiaino d'olio?
Circa un terzo del cucchiaio, intorno alle 40 kcal.
L'olio d'oliva perde calorie in cottura?
No, il calore non cambia le calorie. Un po' d'olio però resta in padella, quindi ne mangi un po' meno di quanto ne hai versato.
Quante calorie ha un condimento con olio e aceto?
Due cucchiai di olio d'oliva e uno di aceto fanno circa 250 kcal. Quasi tutto viene dall'olio, l'aceto aggiunge pochissimo.
Lo sapevi?
Un cucchiaio di olio d'oliva ha circa 120 kcal, poco più di una banana media che ne ha 105.
Curiosità sul cibo · Fonte: USDA FoodData Central
