Quante calorie ha un bánh xèo?
Un bánh xèo grande con ripieno ha circa 400 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Il bánh xèo è una crêpe sottile e croccante di farina di riso, latte di cocco e curcuma, che la fa gialla. Si chiude su gamberi, maiale e germogli di soia, poi ne avvolgi i pezzi in foglie di lattuga ed erbe e li intingi nella salsa di pesce.
Una crêpe fa 400 kcal, con 40 g di carboidrati, 20 g di grassi e 14 g di proteine. La pastella dà i carboidrati, l'olio in padella e il latte di cocco quasi tutto il grasso.
Xèo è il rumore che fa la pastella quando tocca la padella calda. I bordi croccanti sono dove sta l'olio, e anche la parte più buona.
Consigli
- 1Avvolgi ogni pezzo in lattuga ed erbe, saziano quasi gratis.
- 2Dividilo come antipasto se poi arriva altro.
- 3In casa usa una buona padella antiaderente e molto meno olio.
Scrivilo e basta
un banh xeo con gamberi e maiale
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Cos'è il bánh xèo?
Una crêpe vietnamita croccante di farina di riso, latte di cocco e curcuma, ripiena di gamberi, maiale e germogli di soia.
Cosa vuol dire bánh xèo?
Bánh è la parola per torta o pane, xèo è lo sfrigolio della pastella in padella.
Nel bánh xèo ci sono le uova?
Di solito no. Il giallo viene dalla curcuma, non dall'uovo.
Quante proteine ha un bánh xèo?
Circa 14 g, da gamberi e maiale.
Quante calorie hanno due bánh xèo?
Circa 800 kcal.
