Quante calorie ha il congee?
Una scodella di congee con un po' di maiale o uovo ha circa 250 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Il congee è riso cotto piano in tantissima acqua finché i chicchi si sfaldano in una crema morbida. In cantonese è jook, in Corea juk, in Giappone okayu, in Vietnam cháo e in Malesia bubur.
Una scodella con un po' di maiale o uovo fa 250 kcal, con 35 g di carboidrati, 12 g di proteine e 6 g di grassi. La scodella è quasi tutta acqua, per questo sazia con così poco.
Sono i condimenti a cambiarlo. Cipollotto, zenzero e pepe bianco sono quasi niente, un bastoncino di pasta fritta accanto è tanto.
Consigli
- 1Aggiungi un uovo sodo o un uovo centenario per le proteine.
- 2Abbonda con cipollotto, zenzero e coriandolo, sapore che non costa niente.
- 3Il bastoncino fritto tienilo come sfizio, non tutte le mattine.
Scrivilo e basta
una scodella di congee
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Cos'è il congee?
Riso cotto in tanta acqua finché diventa una crema liscia e densa, mangiata con condimenti salati.
Il congee ha poche calorie?
Per un piatto caldo sì. Circa 250 kcal con un po' di carne o uovo, perché quasi tutto è acqua.
Quante calorie ha il congee semplice?
Meno di questa scodella, perché carne o uovo aggiungono proteine e grassi. Riso e acqua sono la base.
Perché si mangia il congee quando si sta male?
È morbido, caldo e facile da digerire. In tutta l'Asia è quello che ti danno quando non stai bene, un po' come il nostro brodino.
Cos'è l'uovo centenario?
Un uovo d'anatra conservato per settimane finché l'albume diventa una gelatina scura. Col maiale è un condimento classico del congee cantonese.
