Quante calorie ha il babi guling?
Un piatto di babi guling con riso ha circa 650 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Un piatto completo fa circa 650 kcal. Maiale arrosto speziato, riso, verdure, salsiccia e il pezzo di cotenna croccante che tutti aspettano: 35 grammi di proteine, 60 di carboidrati e 30 di grassi.
È il piatto di festa di Bali, il maialino girato allo spiedo per ore. In vacanza lo mangi in un warung a Ubud, seduto su una panca, ed è uno dei ricordi più buoni del viaggio.
Somiglia un po' alla nostra porchetta, e come la porchetta si mangia volentieri a pranzo. Dopo, il riposino è quasi obbligatorio.
Consigli
Da dove viene
Il babi guling nasce dai riti induisti di Bali. Un maiale intero arrostito allo spiedo fa parte delle offerte nelle cerimonie del tempio e in feste come Galungan, e dopo l'offerta viene diviso e mangiato come una benedizione. Guling significa girare, per come il maiale ruota sul fuoco. Il piatto è rimasto a Bali perché l'isola, a differenza di quasi tutta l'Indonesia, è in prevalenza induista.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Journey (Politeknik Internasional Bali), The History of Babi Guling in the Tradition of Banten to Become a Typical Balinese Culinary
Scrivilo e basta
babi guling con riso
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Il babi guling è molto grasso?
Ha circa 30 grammi di grassi a piatto, soprattutto per la cotenna. Ha anche 35 grammi di proteine.
Dove si mangia il babi guling?
Nei warung di Bali, soprattutto a pranzo, perché spesso finisce presto.
Quante calorie hanno due piatti di babi guling?
Circa 1.300 kcal, due volte 650.
Quante calorie ha il babi guling senza riso?
Circa 450 kcal. Una porzione di riso bianco è sulle 200, il resto è maiale, cotenna croccante e contorni.
Cos'è la salsiccia nel piatto di babi guling?
È l'urutan, una salsiccia balinese di maiale fatta con la stessa pasta di spezie. È piuttosto grassa, e una o due fette sono già contate nel piatto.
