Koliko kalorija ima pão de queijo?
Pet malih pão de queijo ima 330 kcal i 8 g proteina.
Porcija
Da to potrošiš
Pão de queijo su brazilske kuglice od tapioka brašna i sira, hrskave izvana i rastezljive iznutra. Pet malih ima 330 kcal.
U Brazilu se jedu za doručak uz kavu, a u Europi ih nađeš u brazilskim kafićima i smrznute u dućanu. Veliki iz pekare ima 180 kcal.
Nema pšeničnog brašna, pa su prirodno bez glutena. Kalorija zbog toga nije manje, sir je sir.
Savjeti
- 1Uzmi tri umjesto pet, uz kavu je dovoljno.
- 2Iz vrećice ispeci točno koliko ćeš pojesti.
- 3Uz njih komad voća umjesto druge ture.
Odakle dolazi
Pão de queijo potječe iz Minas Geraisa na jugoistoku Brazila i seže u 18. stoljeće. Porobljeni Afrikanci na tamošnjim farmama pekli su peciva od polvilha, škroba od manioke, korijena koji su naučili koristiti od domorodaca. Kasnije, kad je Minas nakon ukidanja ropstva postao mliječni kraj, u tijesto su ušli jaja, mlijeko i sir minas, i nastao je sirni kruščić kakav znamo.
Odakle dolazi naša hrana? · Izvor: Sustain, Real Bread Campaign: Pão de queijo
Samo upiši
5 pão de queijo i kava
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Koliko kalorija ima jedna mala kuglica?
Oko 66 kcal, pet ih je 330.
Je li pão de queijo bez glutena?
Klasični jest, jer se radi od tapioke. Na kupovnima ipak pročitaj deklaraciju.
Koliko proteina ima pão de queijo?
Pet malih ima 8 g, a veliki 4 g.
Zašto je pão de queijo iznutra rastezljiv?
Škrob od tapioke, u Brazilu polvilho, postane elastičan kad se peče sa sirom i jajem. Pšenično brašno to ne može, zato ga u njemu nema.
Koji sir ide u pão de queijo?
U Minas Geraisu je to queijo Minas, čvrsti zreli sir iz tog kraja. Izvan Brazila većina koristi parmezan, sam ili pomiješan s blažim sirom.
