Koliko kalorija ima ceviche?
Porcija cevichea ima oko 200 kcal, većinom iz ribe.
Porcija
Da to potrošiš
Ceviche je sirova riba ili plodovi mora mariniran u soku limete, s lukom, čilijem i korijandrom. Porcija je oko 200 kcal, a od toga dobar dio otpada na 25 g proteina.
Masti ima samo 5 g, ugljikohidrata 12 g, uglavnom iz luka i limete. Ako si ikad jeo marinirane inćune ili carpaccio od ribe na moru, to je ista ideja, samo s više kiseline i ljutine.
Brojka raste s onim što dolazi uz njega. Čips od tortilje, prženi kukuruz ili avokado lako dodaju još jednu porciju kalorija.
Savjeti
- 1Uzmi ga kao predjelo prije glavnog jela, sit si brže nego što misliš.
- 2Čips od tortilje stavi u zdjelicu sa strane, ne preko cijelog tanjura.
- 3Dvije porcije su 400 kcal i 50 g proteina, to je cijeli ručak.
Odakle dolazi
Ceviche dolazi s obale Perua, gdje su ribarski narodi poput Chincha jeli sirovu ribu. Španjolci su donijeli limete i limune, a riba marinirana u citrusima postala je jelo koje znamo. Ime možda dolazi od arapskog sakbāj, meso kuhano u octu, korijena riječi escabeche, ili od riječi iz kečuanskog. UNESCO ga je 2023. upisao na popis nematerijalne baštine.
Odakle dolazi naša hrana? · Izvor: Encyclopaedia Britannica, Ceviche
Samo upiši
ceviche od brancina
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Je li ceviche zdrav izbor kad paziš na kalorije?
Je, 200 kcal za porciju s 25 g proteina je lagan obrok koji drži.
Koliko proteina ima ceviche?
Porcija ima oko 25 g proteina.
Kako upisati ceviche u Caltype?
Napiši ceviche i što je bilo uz njega, recimo s čipsom od tortilje, i Caltype zbroji sve.
Ubija li sok limete u cevicheu bakterije?
Ne kao toplina. Kiselina učvrsti ribu, ali je ne čini sigurnom kao kuhanje, zato uzmi jako svježu ribu od dobrog ribara, drži je na hladnom i pojedi isti dan. Trudnicama se obično savjetuje da ga preskoče.
Koliko kalorija ima ceviche s batatom i kukuruzom?
Komad batata (oko 100 g) doda oko 90 kcal, a par žlica kukuruza oko 50, pa tanjur dođe na otprilike 340 kcal.
