Koliko kalorija ima filet bakalara?
Jedan filet bakalara ima oko 135 kcal i 30 g proteina.
Porcija
Da to potrošiš
Bakalar je bijela riba koju kod nas znaš s Badnjaka, kao bakalar na bijelo ili na crveno. Sam filet ima samo oko 135 kcal.
Od toga je 30 g proteina, a masti je 1 g. Ugljikohidrata nema, pa je teško naći lakši izvor proteina.
Broj raste s onim što ide uz njega. Bakalar na bijelo s krumpirom i maslinovim uljem ili pohani filet su potpuno druga računica.
Savjeti
- 1Peci filet u pećnici s limunom i malo ulja.
- 2Kod bakalara na bijelo mjeri ulje žlicom, a ne iz boce.
- 3Uz filet stavi blitvu ili povrće, a krumpir manje.
Odakle dolazi
Bakalar hrani Europu više od tisuću godina. Kosti bakalara iz Haithabua, vikinške trgovačke luke na Baltiku, datirane između 800. i 1066., prema DNK potječu iz arktičkih voda kod Lofota u sjevernoj Norveškoj. Onamo su stigle kao stokfiš, bakalar sušen na hladnom zraku, što ga čini jednom od najranijih trgovina na velike udaljenosti u Europi.
Odakle dolazi naša hrana? · Izvor: ScienceDaily, Viking cod bones reveal 1,000 year history of European fish trade (University of Cambridge, 2017)
Samo upiši
filet bakalara i blitva
U Caltype upišeš što je bilo na tanjuru, kao bilješku u mobitelu, i on sve sam zbroji. Ništa ne važeš i ništa ne tražiš po tablicama.
Podijeli
Pitanja
Je li bakalar dobar za proteine?
Je, 30 g proteina na samo 135 kcal i skoro bez masti.
Koliko kalorija ima bakalar na bijelo?
Više od samog fileta, zbog krumpira i ulja. Napiši bakalar na bijelo i Caltype procijeni porciju.
Ima li pohani bakalar puno više?
Ima, mrvice i ulje lako udvostruče broj. Upiši pohani bakalar i Caltype to uračuna.
Važem li bakalar sirov ili kuhan?
Može oboje, samo ga upiši onako kako si ga vagao. Riba kuhanjem gubi vodu, pa 100 g sirovog svježeg bakalara ima oko 80 kcal, a 100 g kuhanog oko 105.
Ima li smrznuti bakalar iste kalorije kao svježi?
Ima, obični smrznuti fileti imaju iste kalorije i proteine kao svježi. Samo provjeri jesu li pohani ili u umaku.
