Combien de calories dans un waterzooi ?
Un bol de waterzooi fait 450 kcal, avec 35 g de protéines.
Portion
Pour le brûler
Le waterzooi, c'est une potée de Gand. Au départ, on le faisait avec du poisson de rivière, aujourd'hui c'est surtout du poulet, avec poireaux, carottes et pommes de terre dans un bouillon lié à la crème et au jaune d'œuf.
Un bol fait 450 kcal, avec 35 g de protéines, 18 g de glucides et 26 g de lipides. Le poulet apporte les protéines, la crème l'essentiel du gras.
Il se mange comme une soupe et cale comme un plat. Le pain pour le bouillon vient en plus.
Astuces
- 1Mets la moitié de la crème et un peu plus de bouillon.
- 2Ajoute des poireaux et des carottes pour que le bol aille plus loin.
- 3Une tranche de pain avec, pas toute la corbeille.
Écris-le, c'est tout
un bol de waterzooi
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Le waterzooi est riche en protéines ?
Oui, environ 35 g par bol.
Le waterzooi, c'est une soupe ou un ragoût ?
Entre les deux. On le sert dans une assiette creuse avec beaucoup de bouillon, mais c'est un repas complet.
Le waterzooi se fait au poisson ou au poulet ?
Les deux. La version au poisson est la plus ancienne, et celle au poulet est la plus courante à Gand aujourd'hui.
Combien de calories dans deux bols ?
Environ 900 kcal.
Qu'est-ce qui rend le waterzooi crémeux ?
La crème et le jaune d'œuf ajoutés au bouillon à la fin. C'est aussi de là que vient l'essentiel du gras.
