Combien de calories dans des lasagnes ?
Une part de lasagnes au restaurant fait 600 kcal.
Portion
Pour le brûler
Une part de lasagnes au restaurant, c'est 600 kcal. Pâtes, bolognaise, béchamel et parmesan gratiné, avec 30 g de protéines.
Faites maison, en parts un peu plus raisonnables, on est plutôt à 500 kcal. En Italie, à la trattoria, c'est souvent un primo, servi avant la viande.
C'est le plat du dimanche en famille, ici comme là-bas. Le chiffre vient surtout de la béchamel et du fromage, 33 g de lipides.
Astuces
- 1Avec une salade verte à côté, une part suffit largement.
- 2Faites maison, mets un peu moins de béchamel et un peu plus de sauce tomate.
- 3En Italie, prends les lasagnes comme plat, pas en primo avant une viande.
D'où ça vient
Les lasagnes sont l'un des plus vieux plats de pâtes qui soient. Les Romains superposaient déjà des feuilles de pâte, dans un plat qu'Apicius décrit dans son livre de cuisine. Le nom vient sans doute du grec laganon, une feuille de pâte plate, ou de lasanum, un mot latin pour marmite emprunté au grec, le plat porterait alors le nom du récipient où il cuisait.
Écris-le, c'est tout
une part de lasagnes
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Combien de calories dans des lasagnes maison ?
Environ 500 kcal la part.
Combien de protéines dans des lasagnes ?
Environ 30 g pour une part de restaurant, 26 g pour une part maison.
Lasagnes ou carbonara, lequel a le plus de calories ?
La carbonara, 800 kcal au restaurant contre 600 pour une part de lasagnes.
Qu'est-ce qui change dans les lasagnes napolitaines ?
Les lasagne napoletane sont un plat de Carnaval avec ricotta, mozzarella, petites boulettes et saucisse dans un ragù de tomate, sans béchamel. La version à la béchamel, c'est celle de Bologne.
Faut-il précuire les feuilles de lasagnes ?
En général non. Les feuilles fraîches et la plupart des feuilles sèches du supermarché se mettent crues, tant que la sauce est assez liquide pour qu'elles l'absorbent. Vérifiez le paquet, certaines demandent un passage rapide à l'eau bouillante.
