Combien de calories dans un pastel de nata ?
Un pastel de nata fait 220 kcal.
Portion
Pour le brûler
Un pastel de nata, c'est 220 kcal. Une pâte feuilletée croustillante, une crème aux œufs, et le dessus caramélisé par le four très chaud.
À Lisbonne, on en mange un debout au comptoir avec un café, puis souvent un deuxième, et là c'est 440 kcal. Un peu de cannelle par-dessus, et c'est le goût des vacances.
En France, toutes les pâtisseries portugaises en ont, parfois sous le nom de flan portugais. Il est meilleur encore tiède.
Astuces
D'où ça vient
La recette vient des moines du monastère des Hiéronymites à Belém, à Lisbonne. Les couvents amidonnaient leurs habits au blanc d'œuf, et les jaunes restants finissaient en douceurs. Quand le monastère ferme en 1834, la recette est vendue à la raffinerie de sucre voisine, dont les propriétaires ouvrent la Fábrica de Pastéis de Belém en 1837. On y suit toujours cette recette, gardée dans une pièce secrète.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Wikipedia, Pastel de nata
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un pastel de nata
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Tes questions
Combien de calories dans deux pastéis de nata ?
Environ 440 kcal.
Pastel de nata ou croissant, lequel a le plus de calories ?
Le croissant, 250 kcal contre 220 pour un pastel de nata.
Pastel de Belém et pastel de nata, c'est pareil ?
C'est la même pâtisserie, celle de Belém vient de la maison d'origine, à Lisbonne. Le chiffre est le même.
Combien de calories pour un pastel de nata avec un café ?
Avec un expresso, on reste à 220 kcal. Avec un latte classique, ça fait environ 370.
Comment réchauffer un pastel de nata ?
Quelques minutes au four bien chaud ou au air fryer, et la pâte redevient croustillante. Le micro-ondes la ramollit, mieux vaut l'éviter. Ils sont meilleurs le jour même.
