Combien de calories dans le lait de soja ?
Un verre de lait de soja sans sucre de 25 cl fait 80 kcal.
Portion
Pour le brûler
Un verre de lait de soja sans sucre, c'est 80 kcal, avec 8 g de protéines, 5 g de lipides et à peine 1 g de glucides. Parmi les boissons végétales, c'est celle qui a le plus de protéines.
Les versions vanille, chocolat ou sucrées montent plus haut. Regarde la brique : sans sucre ajouté, ce sont ces chiffres.
Dans un café au lait, un porridge ou un smoothie, il remplace le lait de vache sans bouleverser le total. Et au café, il mousse plutôt bien.
Astuces
- 1Prends la brique sans sucre ajouté, c'est la plus légère.
- 2Verse-le dans ton porridge du matin, tu gagnes des protéines sans y penser.
- 3Pour la vanille, une goutte d'extrait plutôt que la version sucrée.
D'où ça vient
Le lait de soja vient de Chine. Les historiens de l'alimentation William Shurtleff et Akiko Aoyagi, du Soyinfo Center, ont trouvé la première mention écrite claire vers 1365, sous le nom de doufujiang, un liquide obtenu en préparant le tofu. Il n'est sans doute devenu une boisson courante que des siècles plus tard, et il est arrivé en Europe et en Amérique au début du XXe siècle.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Today's Dietitian, Soymilk's Reign (citing William Shurtleff and Akiko Aoyagi, Soyinfo Center)
Écris-le, c'est tout
un verre de lait de soja
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Tes questions
Lait de soja ou lait d'avoine ?
Le lait de soja a plus de protéines que la plupart des boissons végétales, et moins de glucides que le lait d'avoine.
Le lait de soja fait-il grossir ?
Non. Un verre sans sucre, c'est 80 kcal, l'un des chiffres les plus bas du rayon.
Combien de calories dans un litre de lait de soja ?
Un litre, c'est quatre verres, donc environ 320 kcal pour la version sans sucre.
Le lait de soja barista est plus calorique ?
En général un peu, parce qu'on y ajoute un peu d'huile et parfois du sucre pour qu'il mousse bien. Beaucoup de briques barista tournent autour de 100 kcal pour 250 ml, regarde l'étiquette.
Pourquoi le lait de soja tranche dans le café ?
Le café chaud et acide fait cailler les protéines de soja. Verse le lait de soja en premier ou laisse le café tiédir un peu, les calories restent les mêmes de toute façon.
