Combien de calories dans un verre de lait d'amande ?
Un verre de lait d'amande sans sucre de 25 cl fait 35 kcal.
Portion
Pour le brûler
Un verre de lait d'amande sans sucre de 25 cl, c'est 35 kcal, avec 1 g de protéines, 1 g de glucides et 3 g de lipides. La version sucrée monte à 60 kcal et 8 g de glucides.
C'est une des boissons végétales les plus légères, parce qu'elle contient surtout de l'eau et un peu d'amandes. Du coup, elle nourrit peu.
Dans Caltype, tu écris un verre de lait d'amande, et c'est compté. Dans le porridge du matin, tu l'écris avec le reste.
Astuces
- 1Prends la brique sans sucre, la différence se voit sur l'étiquette.
- 2Pour un smoothie ou un porridge, elle allège sans changer le goût.
- 3Elle est pauvre en protéines, alors ajoute un yaourt ou un peu de skyr à côté.
D'où ça vient
Le lait d'amande a des siècles. Un texte médical islamique du VIIIe siècle le cite contre la toux, et il est arrivé dans l'Europe médiévale avec les amandes du monde musulman. Les chrétiens l'ont adopté parce qu'il contournait l'interdit des produits animaux les jours maigres, comme pendant le Carême. Dans le premier livre de cuisine allemand connu, vers 1350, près d'un quart des recettes l'utilisent.
D'où vient ce que l'on mange ? · Source: Discover Magazine, People Went Crazy for Almond Milk in the Middle Ages
Écris-le, c'est tout
un verre de lait d'amande
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
Lait d'amande sucré ou sans sucre ?
Sans sucre, c'est 35 kcal le verre, sucré 60. Le goût d'amande reste le même.
Le lait d'amande a-t-il des protéines ?
Presque pas, 1 g par verre de 25 cl.
Lait d'amande ou lait d'avoine pour le café ?
L'amande est plus légère, l'avoine mousse mieux. À toi de voir ce que tu préfères dans ta tasse.
Pourquoi le lait d'amande tranche dans le café ?
La chaleur et l'acidité du café font coaguler les protéines d'amande. Une version barista, ou laisser le café refroidir une minute, règle souvent le problème.
Combien d'amandes y a-t-il vraiment dans le lait d'amande ?
Pas beaucoup. La plupart des briques contiennent seulement 2 à 3 % d'amandes, soit à peu près une petite poignée par litre.
