Combien de calories dans de la banane plantain frite ?
Une portion de banane plantain frite fait 240 kcal, avec 40 g de glucides.
Portion
Pour le brûler
La banane plantain frite, c'est de la plantain mûre coupée en tranches et frite dans l'huile jusqu'à ce que les bords deviennent sombres et collants. Au Nigeria, c'est le dodo, en Côte d'Ivoire l'alloco, et au Ghana une version épicée au gingembre et au piment s'appelle kelewele. Elle accompagne le riz jollof, les haricots ou les œufs.
Une portion fait 240 kcal, avec 40 g de glucides, 9 g de lipides et 1 g de protéines. La plantain pour les glucides, l'huile pour le gras.
Plus la plantain est mûre, plus elle est sucrée à la friture. Les calories restent à peu près les mêmes.
Astuces
- 1Passe les tranches au four ou à la friteuse à air avec un peu d'huile.
- 2Égoutte-les sur du papier dès la sortie de la poêle.
- 3Quelques tranches en accompagnement, pas une assiette entière.
Écris-le, c'est tout
portion de banane plantain frite
Dans Caltype, tu notes ce que tu as mangé comme dans tes notes, et c'est compté. Pas de balance, pas de recherche dans une base sans fin.
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Tes questions
C'est quoi, le dodo ?
Le nom yoruba de la banane plantain mûre frite, qu'on mange dans tout le Nigeria.
La banane plantain frite, c'est calorique ?
Une portion fait environ 240 kcal. L'huile de friture en fait une bonne part.
Combien de calories dans un riz jollof avec plantain ?
Environ 720 kcal, 480 pour le riz et 240 pour la plantain.
La plantain, c'est une banane ?
C'est une banane à cuire. Elle est plus farineuse et se mange presque toujours cuite.
C'est quoi, le kelewele ?
La plantain frite du Ghana, coupée en dés et épicée au gingembre et au piment avant la friture.
