Ris vs quinoa
En tallerken kogte ris på cirka 200 g har 260 kcal, en kop kogt quinoa på cirka 185 g har 222. Quinoaen har 38 kcal mindre, mest fordi portionen er lidt mindre.
Forskellen
38 kcal
Samme vægt: 100 g af hver
Gram for gram er de næsten ens: kogt ris cirka 130 kcal per 100 g, kogt quinoa cirka 120. Quinoa har lidt mere fedt og protein, ris lidt mere stivelse.
Quinoa har 8 gram protein per kop mod 5 i en tallerken ris. Det er ikke meget, men det mætter en anelse længere i en salat.
Vælg den, der passer til retten. Ris til karry og wok, quinoa i en salatskål til frokost.
Bare skriv det
I Caltype skriver du det ned, som en note til dig selv, og så er det talt. Ingen køkkenvægt, ingen søgning i lange lister.
Spørgsmål
Er quinoa sundere end ris?
De er bare forskellige. Kalorierne er tæt på hinanden, quinoa har lidt mere protein.
Hvor meget protein er der i quinoa?
Cirka 8 gram i en kop kogt quinoa.
Kan man skifte ris ud med quinoa?
Ja, de fleste retter fungerer fint med begge. Smagen er lidt mere nøddeagtig.
