Kolik kalorií má panna cotta
Jedna panna cotta má 300 kcal.
Porce
Abys to spálil
Panna cotta je smetana ztužená trochou želatiny a cukru, většinou s ovocnou omáčkou navrch. V italských restauracích je mezi dezerty skoro všude.
Jedna má 300 kcal, 21 g tuku, 25 g sacharidů a 3 g bílkovin. Většina je smetana.
Je hladká a docela malá, takže působí lehčeji, než je. Pořád je ale o dost lehčí než tiramisu.
Tipy
- 1V restauraci si ji dejte napůl, je dost bohatá pro dva.
- 2Doma ji udělej napůl ze smetany a napůl z mléka nebo jogurtu.
- 3Navrch dej čerstvé maliny místo karamelu.
Odkud to pochází
Panna cotta znamená vařená smetana a pojí se s Piemontem na severu Itálie. Podle jednoho příběhu ji v 19. století vymyslela Maďarka v kopcích Langhe, ale nikdo to nedokázal. Podobná směs smetany, cukru a želatiny vyšla tiskem v roce 1879 jako latte inglese, anglické mléko, a šéfkuchař Ettore Songia dal panna cottu na menu v Cuneu v 60. letech.
Odkud pochází naše jídlo? · Zdroj: Tasting Table, The Origin Of Italy's Panna Cotta
Prostě to napiš
panna cotta
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Je panna cotta lehčí než tiramisu?
Většinou ano. Pořád je to ale smetana, takže 300 kcal za kousek.
Kolik tuku má panna cotta?
Asi 21 g v jedné, hlavně ze smetany.
Přidá omáčka hodně?
Lžíce ovocné omáčky přidá trochu. Karamel víc.
Je panna cotta bez lepku?
Většinou ano. Smetana, cukr ani želatina lepek nemají. Jen zkontroluj ozdobu, drobenka ze sušenek nebo piškotový korpus by ho měly.
Jak dlouho vydrží domácí panna cotta v lednici?
Zakrytá asi dva až tři dny. Je ze smetany, tak ji drž v lednici až do servírování.
