Kolik kalorií má lutefisk
Talíř lutefisku se slaninou, hráškem a bramborami má 650 kcal.
Porce
Abys to spálil
Lutefisk je sušená treska namočená ve vodě a louhu, dokud nezměkne do rosolovité konzistence, pak se propláchne a upeče nebo uvaří v páře. V Norsku a části Švédska je to vánoční jídlo a mezi skandinávskými Američany v Minnesotě klasika kostelních večeří.
Talíř má 650 kcal, 45 g sacharidů, 38 g tuku a 30 g bílkovin. Samotná ryba je skoro jen bílkovina a tuku má minimum.
Tuk přichází z toho, co je k ní: slanina i se škvařeným tukem, rozpuštěné máslo nebo bílá omáčka. Brambory a hrášek jsou většina sacharidů.
Tipy
- 1Opatrně se škvařeným tukem ze slaniny navrch.
- 2Máslo, nebo bílá omáčka, ne obojí.
- 3Přidej si spíš druhý kus ryby než víc slaniny.
Prostě to napiš
lutefisk se slaninou a hráškem
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Co je lutefisk?
Sušená bílá ryba, většinou treska, namočená v louhu a vodě, dokud nezměkne. Podává se o Vánocích se slaninou, hráškem a bramborami.
Dá se lutefisk bezpečně jíst?
Ano. Ryba se po louhu několik dní máčí v čisté vodě, která ho před vařením vypláchne.
Proč je lutefisk rosolovitý?
Louh rozloží bílkoviny v rybě a to jí dá tu měkkou, třesoucí se strukturu.
Kolik bílkovin má lutefisk?
Asi 30 g na talíř.
Kolik kalorií mají dva talíře lutefisku?
Asi 1 300 kcal.
