Kolik kalorií má bacalhau à Brás
Talíř bacalhau à Brás, asi 350 g, má 550 kcal.
Porce
Abys to spálil
Bacalhau à Brás je natrhaná solená treska osmažená s cibulí a tenkými bramborovými hranolky, do které se vmíchají vejce, jen aby se srazila. Navrch černé olivy a petržel, a pochází z Lisabonu.
Talíř má 550 kcal, 30 g bílkovin, 30 g sacharidů a 34 g tuku. Bílkoviny dává treska a vejce, většinu tuku smažené brambory a olivový olej.
Je to jeden ze způsobů, jak Portugalsko zpracovává tresku, a prý jich má stovky. Trochu jako naše míchaná vajíčka, jen s rybou a hranolky.
Tipy
- 1Dej na pánev méně oleje, brambory už jsou smažené.
- 2Dej si k tomu velký zelený salát.
- 3Vezmi menší talíř a přidej víc salátu.
Prostě to napiš
talíř bacalhau a bras
V Caltype napíšeš, co jsi snědl, jako poznámku do mobilu, a appka to spočítá. Nic nevážíš a nic nehledáš v tabulkách.
Sdílet
Otázky
Má bacalhau à Brás hodně bílkovin?
Ano, asi 30 g na talíř.
Co je bacalhau?
Sušená solená treska. Před vařením se den i déle máčí ve vodě, aby se z ní dostala sůl.
Odkud jsou kalorie?
Ze smažených brambor a olivového oleje. Samotná treska je libová.
Kolik kalorií má půl talíře?
Asi 275 kcal.
Kdo byl Brás?
Podle příběhu dal jídlu jméno hostinský z lisabonské čtvrti Bairro Alto. Víc toho nikdo pořádně neví.
