Hur många kalorier är det i panna cotta?
En panna cotta har runt 300 kcal.
Portion
För att bränna det
Panna cotta står på efterrättsmenyn på italienska restauranger och görs lätt hemma till middagsbjudningen. Grädde, socker och lite gelatin.
Grädden ger 21 g fett i en form. Sockret står för det mesta av kolhydraterna.
En bärsås lägger till lite socker och mycket smak. Färska bär är det lättaste.
Tips
- 1Gör den med hälften grädde och hälften mjölk.
- 2Servera i små glas, så blir portionen mindre.
- 3Toppa med färska bär i stället för kolasås.
Var det kommer ifrån
Panna cotta betyder kokt grädde, och den förknippas med Piemonte i norra Italien. En historia säger att en ungersk kvinna i Langhekullarna uppfann den på 1800-talet, men ingen har bevisat det. En liknande blandning av grädde, socker och gelatin trycktes 1879 som latte inglese, engelsk mjölk, och kocken Ettore Songia satte panna cotta på sin meny i Cuneo på 1960-talet.
Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Tasting Table, The Origin Of Italy's Panna Cotta
Skriv bara in det
panna cotta med hallon
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Varför har panna cotta så mycket fett?
Den görs nästan bara på grädde.
Är panna cotta glutenfri?
Ja, i grunden finns inget mjöl i den.
Kan panna cotta göras vegansk?
Ja, med kokosmjölk och agar i stället för grädde och gelatin.
Hur loggar jag efterrätten i Caltype?
Skriv "panna cotta med bärsås".
