Hur många kalorier är det i en éclair?
En chokladéclair har runt 260 kcal, det mesta från krämen och glasyren.
Portion
För att bränna det
En éclair är luftig petit chou-deg fylld med kräm och toppad med choklad. En har 16 g fett, 24 g kolhydrater och 6 g protein.
Själva degen är mest luft. Krämen inuti och chokladen ovanpå står för det mesta av de 260.
Minivarianterna i en ask från frysdisken är mycket mindre, så ett par av dem är en annan siffra. En éclair från konditoriet är den i full storlek.
Tips
- 1Välj en riktig éclair från konditoriet i stället för en ask minis du går tillbaka till.
- 2Ta den till eftermiddagsfikat, när du njuter mest av den.
- 3Dela en med någon på kaféet.
Var det kommer ifrån
Éclairen växte fram ur petit chou-deg och ett franskt bakverk från 1800-talet som hette pain à la duchesse. Den store Pariskocken Antonin Carême, som lagade mat åt Napoleon och tsar Alexander, sägs ha fulländat den i början av 1800-talet, men det är svårt att bevisa. Runt 1850 kallade parisarna den éclair, franska för blixt, kanske för att den äts så fort.
Skriv bara in det
en chokladéclair
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur många kalorier är det i två éclairer?
Runt 520 kcal.
Är en éclair lättare än en munk?
Det beror på munken, men en éclair ligger i samma spann på några hundra kcal.
Var kommer kalorierna i en éclair ifrån?
Mest krämfyllningen och chokladen ovanpå. Degen är lätt.
Måste en éclair stå i kylen?
Ja, med krämfyllning hör den hemma i kylen. Ät den inom en dag eller två, innan degen blir mjuk.
Kan man frysa éclairer?
De tomma skalen fryser bra. En fylld éclair blir blöt när den tinar, så fyll och glasera dem samma dag.
