Hur många kalorier är det i en bretzel?
En mjuk bretzel har runt 250 kcal.
Portion
För att bränna det
Den mjuka bayerska brezeln möter svenskar på julmarknader i Tyskland, i ölhallen under Oktoberfest och i bagerier hemma. Grovt salt på en blank skorpa.
Själva degen har nästan inget fett, 2 g. Det mesta är 50 g kolhydrater.
Med smör, som i Bayern, blir det 350. Smöret är skillnaden.
Tips
- 1Ät den utan smör, den är god ändå.
- 2Dela en stor bretzel till ölen.
- 3Ta senap i stället för smör.
Var det kommer ifrån
Ingen vet exakt vem som knöt den första kringlan. En populär historia säger att en munk på medeltiden formade överbliven deg som ett barns armar korsade i bön, och namnet kan komma från latinets ord för arm. Det går inte att bevisa, men på 1100-talet var knuten redan bagarnas tecken i södra Tyskland. Doppet i lut som ger den blanka bruna skorpan är en tysk vana.
Läs hela historien · Var kommer vår mat ifrån? · Källa: Smithsonian Magazine, Pretzels for Oktoberfest
Skriv bara in det
en bretzel med smör
I Caltype skriver du in det som en lapp till dig själv, så räknas det åt dig. Ingen våg, inget letande i långa listor.
Dela
Frågor
Hur mycket fett har en bretzel?
Nästan inget, runt 2 g utan smör.
Hur mycket lägger smöret till?
Runt 100 kcal.
Varför är bretzeln brun och blank?
Degen doppas i lut före gräddningen, det ger färgen och smaken.
Hur loggar jag en bretzel i Caltype?
Skriv "en bretzel med smör".
