Quantas calorias tem um biryani?
Um prato de biryani tem cerca de 355 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Um prato de biryani tem cerca de 355 kcal: 21 g de proteína, 30 g de carboidrato e 17 g de gordura. É arroz basmati cozido com carne, especiarias e ghee, tudo na mesma panela.
O carboidrato vem do arroz, que é a maior parte do prato. A gordura vem do ghee e do óleo que dão aquele cheiro que enche a casa.
Pra quem cresceu comendo arroz todo dia, biryani é fácil de amar. É tipo um arroz de forno indiano, só que mais perfumado.
Dicas
- 1Peça com frango, que costuma ser mais leve que o de carneiro.
- 2Acompanhe com raita e salada em vez de naan.
- 3Se o prato for grande, guarde metade pro almoço de amanhã.
De onde vem
O biryani é de origem persa, e o nome vem do persa birinj biriyan, arroz frito, porque o arroz é frito no ghee antes de ser montado em camadas com carne e especiarias. Na Índia foi registrado primeiro no Decão, no sul, o que sugere que mercadores o trouxeram por mar. Desde então quase toda região tem o seu, e ele viajou até o Sri Lanka, a Malásia, a Tailândia e Omã.
De onde vem o que a gente come? · Fonte: Britannica, Biryani
É só digitar
um prato de biryani de frango
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Perguntas
Biryani engorda?
Um prato tem 355 kcal, parecido com um PF. Cabe no dia se o resto não for pesado também.
Biryani tem muita proteína?
Tem uns 21 g por prato, vindo da carne. O resto é arroz.
Biryani com naan é demais?
É arroz com pão. Se quiser os dois, divida o naan com alguém.
Quantas calorias a raita acrescenta no biryani?
Um potinho, uns 100 g, dá umas 60 a 80 kcal. É basicamente iogurte e pepino, então é um acompanhamento leve.
O ovo cozido do biryani acrescenta muito?
Um ovo cozido acrescenta cerca de 75 kcal e 6 g de proteína. O biryani de Hyderabad costuma vir com uma ou duas metades por cima.
