Quantas calorias tem o pho?
Uma tigela de pho tem cerca de 450 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Uma tigela de pho tem cerca de 450 kcal: 30 gramas de proteína, 55 de carboidratos e só 10 de gordura. É a sopa do Vietnã, com caldo de carne, macarrão de arroz e fatias finas de carne.
O caldo quase não pesa. A maior parte das calorias vem do macarrão de arroz, e a proteína vem da carne.
Em São Paulo já tem pho em vários cantos, e ele esquenta qualquer dia frio. Hortelã, manjericão, broto e limão por cima não mudam a conta.
Dicas
- 1Capriche nas ervas e no broto de feijão, eles enchem a tigela sem pesar.
- 2Vá com calma no molho hoisin, ele é doce.
- 3Se quiser mais proteína, peça carne extra em vez de mais macarrão.
De onde vem
O pho surgiu no norte do Vietnã, perto de Hanói, no fim do século XIX, quando o país era colônia francesa. A maioria dos historiadores da comida acha que os moradores dos vilarejos juntaram carne bovina, que os franceses comiam muito mais, a uma sopa de macarrão local. O nome pode vir do francês feu, como no cozido pot au feu, mas também pode vir do chinês fen, um macarrão de arroz achatado.
É só digitar
uma tigela de pho
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Perguntas
Pho é saudável?
Com 450 kcal, 30 gramas de proteína e pouca gordura, é das sopas mais equilibradas que tem.
Pho engorda?
Uma tigela tem 450 kcal. É uma refeição leve pra quanto enche.
Pho é a mesma coisa que lámen?
Não. O pho é vietnamita, com macarrão de arroz e caldo mais leve. O lámen é japonês, com macarrão de trigo.
Quantas calorias tem o macarrão de uma tigela de pho?
Cerca de 220 kcal, para uns 200 g de macarrão de arroz cozido. É quase metade da tigela.
Pho com peito ou tendão tem mais calorias que com carne crua?
Tem, um pouco. Peito gordo e tendão têm mais gordura que as fatias finas cruas, então uma tigela com todos os cortes fica mais alta.
