Quantas calorias tem um udon?
Uma tigela de udon em caldo tem cerca de 390 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Uma tigela de udon em caldo tem cerca de 390 kcal, com 75 g de carboidrato e só 4 g de gordura. É o macarrão japonês grosso de trigo, macio e escorregadio.
Sozinho ele tem pouca proteína, 12 g. Por isso vale a cobertura: ovo, frango, carne ou tofu.
No tempurá udon a conta sobe, porque a fritura vem junto. O caldo em si quase não pesa.
Dicas
- 1Peça com ovo ou frango pra sustentar mais.
- 2Coma o tempurá à parte e divida.
- 3Adicione verduras e cebolinha à vontade.
De onde vem
O udon provavelmente chegou ao Japão vindo da China. Uma lenda popular diz que o monge Kukai, de Kagawa, trouxe o macarrão de trigo depois de estudar na China há cerca de 1.200 anos, e por isso Kagawa ainda é a capital do udon no Japão. No período Edo, os peregrinos do santuário de Kotohira comiam Sanuki udon na porta e levaram o gosto para o país inteiro.
De onde vem o que a gente come? · Fonte: Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries of Japan, How Udon Noodles Became a Japanese Favorite (Google Arts & Culture)
É só digitar
udon com frango
No Caltype você escreve o que comeu como se fosse uma mensagem, e ele conta tudo pra você. Sem balança, sem ficar procurando em tabela.
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Perguntas
Udon engorda mais que lámen?
Costuma ter menos gordura, porque o caldo é mais leve. A tigela tem cerca de 390 kcal.
Udon tem proteína?
Pouca, cerca de 12 g. Uma cobertura resolve.
Yaki udon tem mais calorias?
Tem, porque vai pra chapa com óleo e molho.
Quantas calorias tem um pacote de udon pronto para saltear?
Umas 200 kcal num pacote comum de 150 g. O molho ou caldo que você colocar soma por cima.
O caldo do udon tem muita caloria?
Não, o caldo de dashi com shoyu é bem leve, quase só sal e sabor. Quase todas as 390 kcal vêm do macarrão.
