Quantas calorias tem um lámen?
Uma tigela de lámen tem cerca de 650 kcal.
Porção
Pra queimar isso
Uma tigela de lámen de restaurante tem cerca de 650 kcal. O macarrão, o caldo, a carne de porco e o ovo, tudo junto.
São 75 gramas de carboidratos, 28 de proteína e 25 de gordura. Boa parte da gordura está no caldo, principalmente no tonkotsu.
Na Liberdade ou no japonês do bairro, é uma refeição completa. O miojo de casa é outra conversa.
Dicas
- 1Deixe um pouco do caldo na tigela.
- 2Peça o de shoyu ou missô, costuma ser mais leve que o tonkotsu.
- 3Divida o guioza de acompanhamento.
De onde vem
O lámen chegou ao Japão vindo da China. No começo da década de 1880, comerciantes chineses se instalaram no porto de Yokohama e abriram restaurantes com macarrão de trigo no caldo, e o nome vem do chinês la mian, macarrão puxado. A primeira casa de lámen do Japão, a Rairaiken, abriu em Asakusa, Tóquio, em 1910 e chegava a vender 3 mil tigelas num dia cheio. O lámen instantâneo veio em 1958.
Leia a história completa · De onde vem o que a gente come? · Fonte: Encyclopaedia Britannica, Ramen
É só digitar
uma tigela de lámen
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Perguntas
Lámen engorda?
Uma tigela não. São 650 kcal, conte como refeição.
O caldo do lámen tem muitas calorias?
Tem uma boa parte da gordura, deixar um pouco no fundo já ajuda.
Lámen tem proteína?
Tem, uns 28 gramas por tigela.
Quantas calorias o ovo acrescenta no lámen?
Um ovo marinado com a gema mole tem cerca de 80 kcal e 6 g de proteína.
Lámen vegano tem menos calorias?
Muitas vezes um pouco menos, porque um caldo de legumes ou de missô tem menos gordura que um de porco. As versões cremosas com gergelim ou leite de soja podem ser tão pesadas quanto.
