Hvor mange kalorier er det i en brezel?
En myk brezel har rundt 250 kcal uten smør.
Porsjon
For å forbrenne det
Brezel er hvetedeig formet som en knute, dyppet i lut og strødd med grovt salt. Det er luten som gir den brune, blanke skorpa.
Den er nesten bare brød. Karbohydratene er 50 g, proteinet 8 g og fettet bare 2 g.
I München deler de den på langs og smører på smør, og da heter den Butterbrezel. Smøret legger til 100 kcal, så den ender på 350.
Tips
Hvor det kommer fra
Ingen vet helt hvem som vred den første kringla. En populær historie sier at en munk i middelalderen formet deigrester som et barns armer i kors under bønn, og navnet kan komme fra latin for arm. Det kan ikke bevises, men allerede på 1100-tallet var knuten bakernes tegn i Sør-Tyskland. Badet i lut som gir den blanke brune skorpa, er en tysk vane.
Les hele historien · Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Smithsonian Magazine, Pretzels for Oktoberfest
Bare skriv det
brezel med smør
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mange kalorier er det i en brezel med smør?
Rundt 350 kcal, altså 100 mer enn uten.
Hvor mye protein er det i en brezel?
Rundt 8 g.
Er saltkringler i pose det samme?
Nei, de er små og sprø. Denne siden gjelder den store, myke fra bakeriet.
Hvorfor er brezel så brun?
Den dyppes i lut før steking, og det gir den mørke, blanke skorpa.
