Hvor mange kalorier er det i en croque monsieur?
En croque monsieur har 500 kcal, med 26 g protein.
Porsjon
For å forbrenne det
En croque monsieur er en skinke og ost toast som har vært i Paris. Brød, skinke, gruyère og ofte bechamel på toppen, gratinert til det bobler.
Den er 500 kcal. Legg et speilegg på toppen, så blir den en madame, på 580.
Det er ordentlig kafélunsj med mye protein, og du finner den på franske kafeer i Oslo også. Den trenger bare ikke pommes frites ved siden av.
Tips
- 1Ta en grønn salat ved siden av i stedet for pommes frites.
- 2Lag den hjemme i toastjernet uten bechamel, den smaker fortsatt Frankrike.
Hvor det kommer fra
Croque monsieur er fransk, og navnet setter sammen croquer, å knaske, og monsieur, herr. Det sies ofte at den ble servert første gang i 1910 på en kafé på Boulevard des Capucines i Paris, men den datoen er vanskelig å slå fast. Proust brukte navnet i romanen sin i 1918, og croque madame med et speilegg på toppen dukket opp rundt 1960.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Barry Popik, The Big Apple: Croque Monsieur (Croque Madame)
Bare skriv det
croque monsieur
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hva er forskjellen på croque monsieur og croque madame?
Madame har et speilegg på toppen, som tar den fra 500 til 580 kcal.
Er en croque monsieur bare en toast?
Mer eller mindre, med gruyère og som regel en hvit saus. Den sausen er en stor del av tallet.
Hvor mye protein er det i en croque monsieur?
Rundt 26 g, fra skinken og osten.
Hvor mange kalorier gir bechamelen på en croque monsieur?
Et par skjeer bechamel på toppen er rundt 60 til 80 kcal. Uten den havner croque monsieur nærmere 430.
Har en croque monsieur mer enn en croissant med skinke og ost?
Ja, rundt 100 mer. Croque monsieur er 500 kcal og croissanten 400, men croquen har mer protein, 26 g mot 16 g.
