Hvor mange kalorier er det i wienerbrød?
Et wienerbrød fra bakeriet har 380 kcal.
Porsjon
For å forbrenne det
På bakeriet og på bensinstasjonen ligger wienerbrødet ved siden av skolebollene. Ett fra bakeriet er 380 kcal.
Deigen er brettet med smør lag på lag, og det er der fettet kommer fra. Vaniljekremen og glasuren står for mye av sukkeret.
Kanelsnurren av samme deig er enda litt rikere, 420 kcal, fordi det er mer sukker i fyllet.
Navnet peker mot Wien, men det er Danmark som gjorde dem kjente, og i Wien kaller de dem Kopenhagener.
Tips
- 1Del et wienerbrød i to med den du drikker kaffe med.
- 2Velg en vanlig bolle de dagene du bare vil ha noe søtt til kaffen.
Hvor det kommer fra
I 1850 streiket danske bakeriarbeidere, og eierne hentet inn bakere fra utlandet, flere av dem fra Østerrike. De tok med seg den wienske måten å brette smør inn i deigen i tynne lag på. Danske bakere beholdt teknikken, la til mer egg og fett og kalte resultatet wienerbrød. Danske utvandrere tok det med seg til USA rundt 1915, og derfor kaller resten av verden det en danish.
Hvor kommer maten vår fra? · Kilde: Wikipedia, Danish pastry
Bare skriv det
wienerbrød og kaffe
I Caltype skriver du det du har spist som et notat til deg selv, så blir det telt for deg. Ingen kjøkkenvekt, ingen leting i lange lister.
Del
Spørsmål
Hvor mye fett er det i et wienerbrød?
Rundt 21 g, mest fra smøret som er brettet inn i deigen.
Har et wienerbrød flere kalorier enn en croissant?
Ja, en croissant fra bakeriet er 250, et wienerbrød 380.
Hvor mange kalorier er det i en kanelsnurr?
Rundt 420 kcal når den er laget av wienerbrøddeig.
Hvorfor heter det wienerbrød?
Bakere fra Wien tok med seg teknikken til Danmark for lenge siden. Danskene ga det navnet, og vi tok det etter.
