Quante calorie ha la zuppa egusi?
Una ciotola di zuppa egusi ha circa 400 kcal, con 20 g di proteine.
Porzione
Per smaltirlo
La zuppa egusi si fa con semi di melone macinati, cotti nell'olio di palma con peperoncini, cipolla e verdure a foglia come bitter leaf, ugu o spinaci. Dentro vanno anche carne, pesce, stoccafisso e gamberetti secchi macinati. È densa e ricca e si mangia con uno swallow come il pounded yam o l'eba.
Una ciotola fa 400 kcal, con 31 g di grassi, 20 g di proteine e 10 g di carboidrati. I semi e l'olio di palma sono da dove arriva il grasso.
Da sola ha pochi carboidrati. Col pounded yam accanto, il piatto arriva a circa 760 kcal.
Consigli
- 1Vacci piano con l'olio di palma, i semi sono già ricchi.
- 2Raddoppia le verdure, quasi non contano.
- 3Più pesce e meno tagli grassi di carne.
Scrivilo e basta
una ciotola di zuppa egusi
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Domande
Cos'è l'egusi?
I semi di un tipo di melone, seccati e macinati. Addensano la zuppa e le danno il gusto di frutta secca.
La zuppa egusi ha tante proteine?
Sì, circa 20 g a ciotola, da semi, carne e pesce.
Quante calorie ha la zuppa egusi col pounded yam?
Circa 760 kcal, 400 per la zuppa e 360 per lo yam.
Perché la zuppa egusi ha tanti grassi?
I semi di melone sono oleosi di natura, e la zuppa si cuoce nell'olio di palma. Fa circa 31 g a ciotola.
Con cosa si mangia la zuppa egusi?
Con uno swallow: pounded yam, eba, fufu o amala. C'è chi la mangia col riso.
