Quante calorie ha la zuppa di lenticchie?
Una scodella di zuppa di lenticchie ha circa 250 kcal.
Porzione
Per smaltirlo
Una scodella di zuppa di lenticchie fa circa 250 kcal. Ci sono 14 grammi di proteine, 38 di carboidrati e solo 4 di grassi.
Da noi le lenticchie sono quelle di Capodanno con il cotechino, ma in zuppa vanno bene tutto l'inverno. Soffritto, pomodoro, un filo d'olio e sei a posto.
Sazia tanto per quello che conta, grazie alle fibre e alle proteine. Con un crostino di pane diventa una cena completa.
Consigli
- 1Il filo d'olio crudo mettilo alla fine, così ne basta poco.
- 2Aggiungi spinaci o bietole per avere più volume.
- 3Un crostino sì, il cestino del pane intero no.
Da dove viene
Le lenticchie sono uno dei cibi coltivati più antichi al mondo, addomesticate probabilmente per la prima volta nel Vicino Oriente. Una zuppa di lenticchie compare già nella Bibbia, dove Esaù vende la primogenitura al fratello Giacobbe per un piatto di minestra rossa. Da lì si diffusero nel Mediterraneo e a nord in Europa, e se ne sono trovati resti nei villaggi palafitticoli dell'età del bronzo in Svizzera.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Encyclopaedia Britannica, Lentil
Scrivilo e basta
una scodella di zuppa di lenticchie
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Domande
La zuppa di lenticchie fa ingrassare?
No, circa 250 kcal a scodella, con tante proteine e poco grasso.
Quante calorie con il pane?
Circa 250 kcal per la zuppa, più il pane che aggiungi.
Le lenticchie hanno tante proteine?
Sì, una scodella ne ha circa 14 grammi.
Le lenticchie rosse e quelle verdi hanno calorie diverse?
Quasi uguali, secche stanno tutte e due sulle 350 kcal per 100 g. Le rosse si sfaldano e addensano la zuppa, le verdi restano intere.
La zuppa di lenticchie è senza glutine?
Le lenticchie sì, quindi quella fatta in casa di solito anche. Attenzione al dado e alla farina per addensare, e per quella pronta leggi l'etichetta.
