Quante calorie ha una raclette?
Una serata raclette ha circa 900 kcal a persona.
Porzione
Per smaltirlo
Una serata raclette fa circa 900 kcal a testa. Sono 60 grammi di grassi, 50 di carboidrati e 40 di proteine.
Il formaggio si scioglie nei padellini sul fornello in mezzo al tavolo e si versa sulle patate lesse, con salumi e cetriolini. In Svizzera e in Valle d'Aosta è la cena d'inverno per eccellenza.
È una serata lunga, si mangia piano e si chiacchiera. Le calorie arrivano dal formaggio, padellino dopo padellino.
Consigli
- 1Più cetriolini e cipolline, che contano quasi niente.
- 2Metti in tavola un'insalata grande accanto alle patate.
- 3Conta i padellini: il terzo spesso è per abitudine.
Da dove viene
La raclette viene dalle Alpi svizzere, dove i pastori avvicinavano mezza forma di formaggio al fuoco e raschiavano lo strato fuso per un pasto sostanzioso. La prima testimonianza scritta è del Vallese, nel 1574, e il nome viene dal francese racler, raschiare. In Heidi c'è una scena con il formaggio arrostito sulla forchetta, ma solo nel Novecento questo pasto di montagna è diventato un piatto nazionale svizzero.
Da dove viene quello che mangiamo? · Fonte: Raclette Suisse, History of raclette
Scrivilo e basta
serata raclette con patate e salumi
Su Caltype scrivi cosa hai mangiato come se mandassi un messaggio, e il conto lo fa lui. Niente bilancia, niente ricerche infinite.
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Domande
Quante calorie ha un padellino di raclette?
Dipende da quanto formaggio. Tutta la serata fa circa 900 kcal a testa.
La raclette è più pesante della fonduta?
Sono vicine: una serata di fonduta fa circa 980 kcal, la raclette circa 900.
Quante proteine ha una raclette?
Circa 40 grammi a testa, grazie al formaggio.
La crosta del formaggio da raclette si mangia?
Sì, è commestibile e molti la lasciano perché diventi croccante sotto il grill. Se non ti piace toglila, sul conto cambia poco.
La raclette affumicata o al pepe ha calorie diverse?
Non proprio, naturale, affumicata, al pepe o all'aglio stanno tutte sulle 350 kcal per 100 g. Conta quanta ne sciogli.
